Общие принципы питания при повышенном сахаре

От питания человека зависит его самочувствие и функциональная активность многих органов и систем. Особенно важно следить за рационом больным людям, ведь их организм ослаблен и уязвим.



В случае с сахарным диабетом коррекция рациона – это одна из ключевых составляющих комплексного лечения.
Существуют определенные продукты, снижающие сахар в крови, которые позволяют держать диабет под контролем, а иногда и вовсе обходиться без приема медикаментов (например, если речь идет о неосложненном течении диабета 2 типа).

Чтобы предотвратить возможные скачки глюкозы, нужно придерживаться рекомендаций:
·   Прием пищи маленькими порциями до 5-6 раз в день.
·   Запрет на употребление быстро усваиваемых углеводов, например, фруктовых соков, сахара и всех изделий с его добавлением.
·   Замедление усваивания органических соединений с помощью правильной термической обработки.
·   В ежедневном меню должна присутствовать пища с большим количеством растительных волокон.
·   Для перекусов использовать сложные углеводы, которые долго расщепляются, например, кислое яблоко, черника или немного вишни.
·   Исключить из рациона животные жиры, сливочное масло, а также маргарин и изделия на его основе.
·   Сократить до минимума пищу богатые на крахмал ингредиенты, увеличивающие сахар в крови.
·   Для приготовления блюд рекомендуется только оливковое масло.
Важно! Любая пища в слишком большом количестве способна значительно увеличить значения моносахарида, потому нельзя переедать.
 
Список продуктов понижающих сахар в крови больше других выглядит так:
·   на первом месте морепродукты и тофу, поскольку они содержат самый низкий гликемический индекс;
·   различная капуста, салат, зелень;
·   имбирь;
·   грибы;
·   редис;
·   топинамбур;
·   сладкий перец;
·   авокадо;
·   орехи;
·   соя.
Если такие ингредиенты, способствующие снижению сахара в крови, будут составлять хотя бы половину суточного меню, пациенту удастся намного дольше продлить свою жизнь.